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東北大米的識別小竅門
東北大米的識別小竅門：1.望：大米無任何雜質(zhì)、灰粉、雜色米、霉病米，米粒整齊、均勻、晶瑩剔透。五常大米是長粒的，米粒細長，長度6-7mm，五常大米白堊粒比較多，這個是五常大米的特點。2.聞：無任何怪味、異味。稻花香屬于外香型大米，大米有清香味。3.切：捻摸大米質(zhì)地堅韌、細膩滑潤。兩手搓米，會散發(fā)出米香。但是手上有一點點香氣，如果手上的香氣很多，是有香精的大米。4.品：米飯筋糯宜口、醇厚略甜。
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