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蠟香糯米飯的做法
食材用料：糯米100g、臘肉 50g、蝦米、干香菇、蔥、食用油 2大勺、麻油 少許、鹽 1小勺、醬油 2勺、糖 1小勺。
1.提前把糯米洗干凈 浸泡至少4個小時。
2.把干香菇和蝦米也提前浸泡
3.浸泡好的糯米 要加入油和少許鹽醬油調(diào)味。
4.大火煮水準(zhǔn)備蒸糯米飯 。
5.開始準(zhǔn)備配料 香菇切丁 蝦米切碎
6.臘肉切粒 姜切碎 蔥切粒
7.糯米一直大火蒸40分鐘。
8.另起鍋 倒油熱鍋。
9.先放蝦米 蔥白 姜炒出香味。
10.再把臘肉放入炒出臘油。
12.配料炒香了放入糯米飯繼續(xù)炒。
13.把水份炒稍干了 加入鹽 糖 醬油調(diào)味。
14.撒上蔥末 淋上點(diǎn)麻油就可以了。
