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  如何挑選糯米：糯米有兩個品種，一種是橢圓的，挑的時候看他是否粒大飽滿；另一種是細長尖尖的，這種挑的時候看是否發(fā)黑或壞掉。

  糯米的制作技巧：糯米食品宜加熱后食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養(yǎng)滋補，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。糯米的保存方法：常溫保存。糯米的食用禁忌：糯米不宜與蘋果共食，易產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)